Variations in physical-chemical properties of tomato suspensions from industrial processing
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
extraction and acetylation of purified trypsin from bovin pancreas and study of some its physico-chemical properties
آنزیم تریپسین در شرایط قلیایی ناپایدار می باشد .و فعالیت پروتئولیتیکی تریپسین منجربه خود هضمی آن در جایگاههای خاصی می گردد. بنابر این آنزیمی با ناپایداری بالا محسوب میگردد. در سالهای اخیر موفق شدند که با ایجاد تغیرات شیمیایی با اضافه کردن فلزات خاص ، کلسیم و یا عمل استیلاسیون منجر به افزایش پایداری آنزیم تریپسین گردند. مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که تریپسین استیله شده فعالیت آنزیمی خود را ...
15 صفحه اولdetermination of some physical and mechanical properties red bean
چکیده: در این تحقیق، برخی خواص فیزیکی و مکانیکی لوبیا قرمز به-صورت تابعی از محتوی رطوبت بررسی شد. نتایج نشان داد که رطوبت بر خواص فیزیکی لوبیا قرمز شامل طول، عرض، ضخامت، قطر متوسط هندسی، قطر متوسط حسابی، سطح تصویر شده، حجم، چگالی توده، تخلخل، وزن هزار دانه و زاویه ی استقرار استاتیکی در سطح احتمال 1 درصد اثر معنی داری دارد. به طوری که با افزایش رطوبت از 54/7 به 12 درصد بر پایه خشک طول، عرض، ضخام...
15 صفحه اولStudy of Physical and Chemical Soil Properties Variations Using Principal Component Analysis Method in the Forest, North of Iran
The field study was conducted in one district of Educational-Experimental forest at Tehran University (Kheirood-Kenar forest) in the North of Iran. Eighty-five soil profiles were dug in the site of study and several chemical and physical soil properties were considered. These factors included: soil pH, soil texture, bulk density, organic carbon, total nitrogen, extractable phosphorus and depth ...
متن کاملDispersion Properties of Nano YSZ Particles in Aqueous Suspensions
In the present research, the aqueous suspensions of nano-sized YSZ particles were prepared using a common and available dispersant (Dolapix CE64) at different pH values and their stability were evaluated through the sedimentation height, viscosity measurement, and microstructural observation. Different amounts of dispersant were tested and the optimum percentage was examined by measuring the vi...
متن کاملPhysical & Chemical Properties
Sieve Residue Sieve residue refers to non-dispersable contaminants (such as coke, refractory particles, water soluble salts and metal oxides) and is expressed as a percentage of the carbon black by weight. Sixty and 325 Mesh sieves are used for this test. The resulting grit can cause blemishes and may affect the appearance and performance of some rubber and plastic products. The 325 Mesh grit i...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: LWT
سال: 2018
ISSN: 0023-6438
DOI: 10.1016/j.lwt.2018.03.005